Training on the Job

Beschreibung

Für Don George-Gastronomie-Kunden, die ihre Kenntnisse, vor allem im praktischen Bereich vertiefen möchten. Die Kaffeezubereitung und die dazugehörigen Arbeitsabläufe stehen im Vordergrund. Der Kursinhalt wird jeweils auf die Kursteilnehmer und deren Anforderungen/Wünsche angepasst.  Kursinhalt • Einflussfaktoren beim Kaffeeausschank - Qualitätssicherung • Espressozubereitung/Milchgetränkezubereitung • Milch und Milchschäumen • Pflege/Reinigung der Geräte  Kursziele Die Kursabsolventin/der Kursabsolvent • versteht Kaffee als vielfältiges Naturprodukt • kennt die Einflussfaktoren auf die Qualität in der Tasse • kann einen Espresso fachgerecht zubereiten • kennt das Thema Milchzubereitung • kennt die Hygienestandards und kann die Geräte pflegen/reinigen  Kursorganisationen Kursdauer 1.5 h (Zeiten nach Absprache) Kurspreis auf Anfrage Zertifikat keine Teilnehmer max. 3 Kursdaten die Kurse finden nach Absprache statt Vorkenntnisse keine